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  • 直击植物肉市场新高地 金锣素肉派问世
  •   5月27日,国内肉制品领军品牌金锣推出新型植物肉产品“素肉派”系列,并在金锣集团总部举办新品上市发布会。金锣素肉派的问世,为金锣集团肉制品板块的发展开拓出新的增长点,可助力金锣集团冲击植物肉市场高地。

      植物肉市场前景广阔。巴克莱银行2019年5月份发布的研究报告显示,未来10年,植物肉有可能占据肉类市场10%的份额,规模升至1400亿美元。目前全球肉类市场缺口较大,植物蛋白肉则可以填补需求缺口,未来10年内植物肉将成为下一个市场风口,巨大的市场蛋糕与风口红利吸引全球食品企业入局,已期抢占市场先机。金锣素肉派的问世则填补了金锣旗下植物肉系列产品的空白,为金锣集团紧跟时代潮流,冲击抢占植物肉市场制高点提供了可能。

      首先是大豆制品的全产业链优势。金锣集团旗下山松生物是一家专业大豆深加工企业,拥有大豆分离蛋白生产线十八条,大豆分离蛋白年产能达10万吨。为确保核心原料的质量水平,金锣集团专门在建立50万亩非转基因大豆种植,从源头上了植物肉的品质。

      其次是金锣肉制品完善的营销渠道。金锣素肉派正式上市后,可借助金锣成熟的肉制品销售网络,迅速完成对全国市场的铺货。成熟完善的渠道,使金锣集团在植物肉市场中立足的底气更足,也使其更有冲击植物肉市场制高点的潜力。

      近年来,金锣集团在新品开发方面表现出更强的竞争力,尤其是大健康战略产品的布局上,任雪案件继“低脂、高蛋白”的金锣健食力问世后,金锣在健康单品方面逐渐展现引领之势。金锣素肉派,填补了金锣集团植物肉系列产品的空白,丰富了金锣肉制品的多元化产品矩阵。未来金锣集团将凭借其大豆制品全产业链优势、销售渠道优势,持续向植物肉市场制高点迈进。